ワインのテロワール（土壌・気候・風土）とワイン文化について発信するブログ。
産地の個性、醸造技術、歴史、文化を通じて、ワインの深い魅力を探求します。
高級ワインはなぜ高い？価格を決める5つの要因を解説
こんにちは、Antoineです。 「なぜ同じワインなのに、500円のものと50万円のものがあるの？」 これは、ワインに興味を持った人が必ず抱く疑問です。 ...
カベルネ・ソーヴィニヨンとは：世界を制覇した黒ブドウの王様
こんにちは、Antoineです。 もし「世界で最も有名な黒ブドウ品種は？」と聞かれたら、私は迷わずカベルネ・ソーヴィニヨンと答えます。 フランス・ボルドーから世界中に広がり、今やワイン生産国のほぼすべてで栽培されているこの品種。 ...
ワインの格付け完全ガイド：ボルドー1855からAOCまで徹底解説
こんにちは、Antoineです。 ワインを選ぶ時、「1級」「グラン・クリュ」「DOCG」といった言葉を目にしたことはありませんか？ これらはすべてワインの格付けに関する用語です。 ...
フルボディとは何か？ワインの『ボディ』を科学的に理解する
こんにちは、Antoineです。 ワインの説明でよく見かける「フルボディ」「ミディアムボディ」「ライトボディ」という言葉。 なんとなく「濃い」「普通」「軽い」という意味だと思っている方が多いのではないでしょうか？ ...
シャンパンとスパークリングワインの違い：なぜシャンパンだけが特別なのか
こんにちは、Antoineです。 「シャンパンとスパークリングワインって、何が違うの？」 この質問、私がソムリエとして働いていた頃、何百回と聞かれました。 ...
ボルドー vs ブルゴーニュ：歴史と土地が生んだ、2つの王国の決定的な違い
こんにちは、Antoineです。 「ボルドーとブルゴーニュ、結局どっちが上なの？」 ワイン愛好家の間で、これほど議論が尽きないテーマはありません。 答えを先に言いましょう。「どちらが上か」という問いそのものが、ナンセンスです。** ...
史上最高額のワインは偽物？ - 1億円の謎を解いた、科学鑑定の力
こんにちは、Antoineです。 もしあなたが、アメリカ建国の父であり、熱心なワイン愛好家でもあったトーマス・ジェファーソンが所有していた、という触れ込みの200年前のボルドーワインを手に入れたら、どうしますか？ ...
なぜ『教皇の新しい城』という名のワインがあるのか？ - ローマ法王が愛した南仏の太陽
こんにちは、Antoineです。 南フランス、ローヌ地方に、偉大なワインを生む銘醸地があります。 その名は「シャトーヌフ・デュ・パプ （**Châteauneuf-du-Pape）」。 ...
なぜワインは瓶で熟成するのか？ - ガラス瓶が起こした、ワインの『時間革命』
こんにちは、Antoineです。 あなたの家のセラーにも、埃をかぶった古いワインが静かに眠っているかもしれませんね。 なぜ私たちは、ワインを瓶に詰めて、何十年も熟成させることに価値を見出すのでしょうか？ ...
王の戴冠式からF1の表彰台まで - なぜシャンパンは『勝利の酒』になったのか？
こんにちは、Antoineです。 F1レースの表彰台、豪華客船の進水式、そして私たちのささやかな記念日…。 人生の輝かしい瞬間、なぜ私たちはシャンパンを開けるのでしょうか？ ...