ワインの歴史 産地文化

なぜブルゴーニュの畑は、あんなに小さいのか？ - ナポレオンが現代ワインに残した『遺産』

ブルゴーニュの畑がなぜ細分化されているのか？その答えはナポレオン法典にあります。フランス革命の英雄が、意図せずしてワインの運命をどう変えたのか、その歴史的背景を解き明かします。

テロワール 産地文化

ブルゴーニュのクリマ - なぜ100メートル離れただけなのに、ワインの価格が100倍も違うのか？

ロマネ・コンティと隣の畑、なぜこんなに価格が違うのか？中世の修道院が作った区画の秘密と、100メートルの距離が生み出すワインの運命を解明します。